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關廟大滷麵

臺南市關廟區東安街43號
886-6-5953805
https://www.facebook.com/pages/川仔-關廟魯麵/554875261275154

景點簡介

大滷麵是台南市關廟區的特色小吃,走進關廟街仔的每家小吃店或麵攤,都有大滷麵的販賣,且家家生意均不惡。位於南雄路與東興路交叉口的麵攤吳老闆客氣表示:大滷麵的好吃不在烹調技術上,而在麵本身,關廟大滷麵採用當地生產的「關廟麵」來烹煮,「關廟麵」因採用傳統烈日自然烘乾法製造,故保存傳統麵條特有香Q、彈性及耐煮不糊爛的特色,最適合烹製成著名的「關廟大滷麵」,這麵店既無店名,又沒招牌,但南來北往的行人都知道這家麵攤的大滷麵口味最道地,也均會聞香下馬的吃上一兩碗再上路,是老饕們不過錯過的地方。
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