【Q彈的毅力，合進的堅持】

純日光曝曬的鹹香口感，是關廟麵最大的特色。來到了『合進製麵廠』，按照標準製麵流程，親手製作關廟麵。 合進麵條的獨家祕訣是使用一般製作包子饅頭的高筋麵粉，增加麵條彈性。和麵時的溼度也會影響麵團的乾溼品質，因此要維持一定的標準需要相當的專業經驗。

【嗊哩曙光，照耀新光】

原名嗊哩（“槓林”）的新光社區，社區居民在有限資源下，創建出多元的觀光遊憩環境。就地取材乘裝新鮮的風味『長竹宴』。乘裝飯菜的容器，是以整根竹子切割製作，天然環保可重複使用，竹子的天然香氣讓食物更多了清新滋味。

安排了國寶級阿嬤進行竹編教學，傳統手工正逐漸式微，阿嬤是這項技藝僅存的達人之一。長薄竹片編成涼扇和小羊，要維持編排位置的正確，否則做出來的扇子會變成奇怪的形狀。

1.  合進製麵場

合進關廟麵顛覆傳統老舊型態，創立新的品牌印象提升產品價值，讓舊有的傳統古法能夠以新的氣象，繼續傳承下去。

關廟麵不添加任何防腐劑，傳承古法使用太陽曬乾方式，讓麵條能夠長久保存，也讓麵條卻變得更香Q可口，即使現在多半使用快速烘焙的機器那麼多，但能夠做出的天然香味，卻是坊間不多見的獨特口味。

2.   新光社區發展協會

因農業社會的逐漸衰退，新光社區內只見破舊坍塌的老屋雜陳以及荒煙漫草的空地林立，逐漸變成了無生氣的凋零聚落。為改變逐漸凋零的農村聚落，一群人懷著夢想，思考著地區未來發展的走向；於是新光社區發展協會成立於民國九十八年七月，除鼓勵的農事生產轉型外，更積極參與農村的總體營造及更生再造計畫，空地、舊宅、荒廢農地都再次被賦予新的生命與氣象。「以人為本、以土為主、以水為輔」，這就是新光社區未來築夢新願景的開始。

我們來看看其他的部落客們是怎麼玩的吧~

1.mimi韓 行攝の足跡     http://mimg47.pixnet.net/blog/post/5388757

2.肥猶太厚 鵝娘的後宮   http://naichennai.pixnet.net/blog/post/60641710