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麻豆區。南方米造x5012柚意思

Lake Wu
2015-12-07

【台南旅遊-探索府城】麻豆區。南方米造x5012柚意思。做一回廚灶裡的阿嬌姨,炊一餐碗粿給自己;當一天放山野雞,來柚園裡倒掛枝幹、追樹蛙!

 

看見麻豆柚子園裡的小孩們徒手挖土、追樹蛙、倒掛在樹枝上,

我這隻「成年的放山雞」為這些「新一代放山雞」感到興奮又開心。

 

「就讓他們去跑,再來洗就好阿。」

「跌倒爬起來拍一拍阿,不要流血就好了。」

 

二十年前,爸媽不怕孩子跌倒吃土,只怕掙不夠錢讓孩子吃不飽喝不足。

二十年後,爸媽不怕孩子吃不飽喝不足,只怕孩子吃到塑化劑喝到林x營。

為食安緊張,為擠進前10名熬夜,

常常忘了要還給小朋友和自己一個投奔大自然的機會。

 

找天來臺南麻豆走走,

除了吃親手做的碗粿,也讓孩子們來爬爬樹練練筋骨。

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與其說南方米造是在賣碗粿,我倒覺得這裡比較像是個夢想平台。到麻豆來~爬樹前我們先吃碗粿。

帶你「認識米」、帶你「做碗粿」

在這個空間,更供你「養人文」

(南方米造連結:https://www.facebook.com/MIricecake/?fref=ts)

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糯米、在來米、蓬萊米,官田農青教你怎麼分~ 

務農5、6年的他,皮膚黝黑,留個小平頭,在哄鬧聲中講解,

我邊筆記邊猜想他決定留鄉務農的動機與信念是什麼?

在盛夏,看著額頭上的汗滴落在待割的稻穗時會不會感動?

在瑟秋,伴著夕陽看著彎腰的稻作會不會憶起曾經的掙扎與挫折?

我想那或許又是另一段故事了…

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阿嬌姨做的碗粿到現在已傳到第3代,這天親臨現場教我們配料~

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阿嬌姨帶我們完成整個碗粿的製作流程~

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碗粿配上豬腳花生湯,再一次啃得忘我。 

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不同於傳統的碗粿店家,

第3代的韶陽哥把這裡化身為展演平台;

在地的臺南音樂、農村創作、甚至年輕人對於青春的演繹,

都能透過這個空間展示,邊吃碗粿邊欣賞。

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飽足後移動到佳翰哥的5012柚意思果園,

先讓大夥了解柚子之於麻豆的歷史由來。

聽著他解說,

我想我幸運地碰上農林裡的一股熱血。

(5012柚意思連結: https://www.facebook.com/5012fun/?fref=ts)

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我私下稱佳翰哥是新生代的熱血農青,

總覺得像他們這種「生物」很不簡單…

他們思考的層面要夠多,腦筋要夠靈活,

還得知道如何因應市場需求同時保有自身的初衷與堅持,

你說難不難…

 

不甘願浪費柚子採收後修剪下來的枝幹,所以動手自製鏡架;

不甘願只吃柚子,希望嘴裡能多點變化,所以延伸出相關產品:柚子醬、柚子八仙果…等。

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「尋找樹上的小紙條」熱血農青帶我們到果園立刻出考題~

放山野雞二話不說立刻上樹,

明年度採收柚子要是缺工不用客氣可以發我通告。

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總覺樹枝上的大蝸牛小蝸牛在某層面來說比人類幸福, 

牠們能用最慢的速度感受果園裡的一切。

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長桌上的杯盤令人期待等會的盛宴~ 

估算一下,放山野雞高出一般都市雞約莫47%的戰鬥力,

誰管你解說阿~我先衝了再說!

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食物們擺盤在三輪車上,蓄勢待發準備征服我的味蕾。

可我卻獨鍾兩罐紅白柚醬,

好期待天然果醬與澱粉的合奏!

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舔阿~再舔!結果當然就是換來消也消不掉的雙下巴…

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在家裡吃白柚,只能在餐墊上小心剝開不讓柚汁亂飛噴,

到果園吃白柚就是要用十爪剝著吃,

享受剝開果肉那一瞬間讓柚汁在面前炸開,那才叫爽快!

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躺在吊床上,柚木的枝葉恰好巧妙的遮住太陽,

咳咳,若隱若現不是只有男人才愛,這時我也愛若隱若現。

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就說熱血農青絕不會放過修剪下來的枝幹,

他拿來DIY杯墊~送你一只磨出來的回憶。

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4點多一夥人爬上三輪車,熱血農青勇猛的載著我們上下坡,

一路用上有小樹蛙跟眾人的驚呼聲相伴我們到曾文溪畔等夕陽。

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佇足在河畔,收斂一整天的感受。

曾文溪一路綿延,

我數不盡曾受這條溪所灌溉的稻作有幾畝地,

我唯一能把握的只在當下一睹它寧靜優雅的面貌,

阿蛙,我們收拾回果園吧。

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阿湖後記

麻豆的小農故事不遜色這裡的美景,同樣耐人尋味。

面對老農村的轉型,

面對農林裡的老智慧逐漸消逝,

佳翰哥說~

「我們現在是背著開山刀,正往荊棘樹林走進去,我們在開路。」

我覺得來一趟他的果園,玩過、聊過,

很難不讓灌注在他言行裡的熱情所感染。

來農林裡玩玩吧~當一天野生放山雞!

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