南方米造是最道地的麻豆碗粿，採用百分百在地秈稻老米古法炊製，沾醬也是來自菁寮非基改純天然靜釀醬油每日現煮。口味上簡直可用「祖孫對話」來形容──顏色較深是阿嬤傳統口味「古早味碗粿」，食材有蛋、蝦米、肉塊、油蔥酥，吃的時候再加上一點蒜泥，料豐味美；另外還有義式香草碗粿」，添加迷迭香、羅勒等西式香草，完美融合義式與傳統風味，今年又再推出川辣碗粿,和老闆四川的朋友共同研發,不管喜不喜歡吃辣一定要來嚐一嚐,每天限量供應。